Składniki:

100g rukwi wodnej
2 ząbki czosnku
garść obranych migdałów
4 łyżki startego Parmezanu lub Grana Padano
1 łyżeczka soku z limonki
4-6 łyżek oliwy
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
makaron spagetti

Przygotowanie:

Rukiew umyć i osuszyć. Migdały uprażyć na suchej patelni.

Rukiew, czosnek i migdały dokładnie zmiksować, wmieszać starty ser, dodać sok z limonki i stopniowo dodawać oliwę. Na koniec doprawić solą i pieprzem.

Ugotować makaron wg. przepisu na opakowaniu. Wymieszać z pesto.